.png)
Andriani Società Benefit ve B Corp, doğal olarak glütensiz tahıllar ve baklagillerden elde edilen base makarna, unlu mamuller, evcil hayvan maması ve proteinli malzemeler üretmektedir. Şirketin tarımsal tedarik zinciri, Puglia, Basilicata ve İtalya’nın diğer bölgelerinde bulunan çiftlikleri kapsamaktadır.
Zorluk: Yüzlerce tarım işletmesinden karşılaştırılabilir veriler toplamak
Andriani’ye göre sürdürülebilirlik, değer zincirinin tamamı boyunca – tarlada uygulanan yöntemlerden ürünün işlenmesine ve pazarlanmasına kadar – toplanan güvenilir verilerle desteklenmelidir.
Projenin başlangıcında, baklagil tedarik zincirindeki 130 tarım işletmesi, tarla faaliyetlerini kaydetmek için ortak bir sistem kullanmıyordu. Veriler dağınıktı ve karşılaştırılması zordu: İşletmeler, mahsuller ve mevsimler arasında çevresel performansları analiz etmek ya da ortak bir referans noktası oluşturmak mümkün değildi.
• tarımsal uygulamaların etkisini değerlendirmek;
• işletmeleri, mahsulleri ve tarım alanlarını karşılaştırmak;
• iyileştirme potansiyeli en yüksek olan alanları belirlemek;
• perakendecilere, yatırımcılara ve sertifikasyon kurumlarına doğrulanabilir sonuçları sunmak.
Başlangıçtaki hedef, 2028 yılına kadar tedarik zincirini aşamalı olarak dijitalleştirmek ve yaklaşık 7.000 hektarlık bir alana yayılan 200 tarım işletmesine ulaşmaktı. 2025 yılında ise projeye dahil olan işletme sayısı 350’ü aşmıştı.
Çözüm: Tedarik zincirini dijitalleştirmek ve izlemek için entegre bir proje
Andriani v xFarm Technologies arasındaki işbirliği, tedarik zincirinin ihtiyaçlarına göre özelleştirilmiş bir dijital platform olan Andriani Farm’ın geliştirilmesiyle Ekim 2022’de başladı. xFarm ekibi, çiftçilere ve depolama işletmecilerine yüz yüze eğitim günleri, saha ziyaretleri ve düzenli izleme toplantıları düzenleyerek destek oluyor.
Her işletme, işleme süreçlerinden hasada kadar sezon boyunca gerçekleştirilen faaliyetleri kaydeder. Veriler, tedarik zinciri sorumlularının tarım alanlarını, tarımsal faaliyetleri, üretimi, karbon ayak izini, net su kullanımını, asitlenmeyi ve ötrofikleşmeyi izlediği merkezi bir ortama aktarılır. xFarm Analytics adresi üzerinden Andriani, genel bakıştan tek tek işletmelerin ayrıntılarına geçiyor.
Saha verilerinden rejeneratif tarıma
2023 yılında, Puglia’da 100 hektarlık bir alan, baklagil üretim zincirine uygulanan İtalya’nın ilk büyük rejeneratif tarım girişimlerinden birinin deney alanı haline geldi. Sert toprağa ekim, örtü bitkisi, minimum toprak işleme, ürün rotasyonu, karma ekim ve döngüsel organik toprak iyileştiriciler, her bir tarla için ayrı ayrı dijital olarak takip ediliyor.
Marsilea’nın saha danışmanlığı ve dss+’nın teknik desteği sayesinde, veriler tedarik zinciri ölçeğinde tekrarlanabilir bir protokolün temelini oluşturmaktadır. Platformda bulunan model, günümüzde her bir tarım işletmesi için karbon tutma potansiyelini tahmin etmektedir.
xFarm Technologies ile edindiğimiz deneyim sayesinde, sahada toplanan verileri, kararlarımızı yönlendirmek ve üretim modelimizi geliştirmek için stratejik bir kaynağa dönüştürüyoruz. Bu sürecin merkezinde, bilgi birikiminin ve biyolojik çeşitliliğin koruyucuları olan çiftçiler yer almaktadır.
Sonuçlar: Dört mahsul için çevresel referans değerler
2025 Sürdürülebilirlik Analizi, nohut, bezelye, mercimek ve pirinç tedarik zinciri için çevresel bir referans çizgisi oluşturmuştur. Analiz, RINA tarafından ISO 14040 standardına uygun olarak sertifikalandırılmış bir hesaplama motoru kullanmaktadır; bu motor, sahada toplanan verileri karşılaştırılabilir ve aktarılabilir bilgilere dönüştürmektedir.
Azotlu gübre kullanımı düşüktür; ekim ve hasat, emisyonların yaklaşık %49’unu oluşturmaktadır.
Organik tarımda 0,28, geleneksel tarımda ise 0,42: Bu farkın temel nedeni verimdir.
Girdi miktarı oldukça az; numunenin %90’undan fazlası organik tarımla yetiştirilmektedir.
2028'e doğru: giderek daha ölçülebilir hale gelen bir tedarik zinciri
Hedef, dijital sisteme dahil edilen çiftliklerin ve hektarların sayısını daha da artırmaktır. Sürdürülebilirlik hesaplama modeli, uluslararası pazarlarda verilerin tanınırlığını güçlendirmek amacıyla GHG Protokolü ve ISCC+ standardına uygun olarak güncellenmektedir.
Sürdürülebilirlik sadece sözde kalmaz. Ölçülür.
«Andriani, İtalyan tarım-gıda sektörünün sürdürülebilir dönüşümünün halihazırda devam ettiğinin ve günümüzde bir ürünün kalitesinin ölçüldüğü titizlikle değerlendirilebileceğinin kanıtıdır.»
.svg)
