.png)
Andriani Società Benefit i B Corp to jedna z najbardziej innowacyjnych firm we włoskiej branży spożywczej. Produkuje makaron, wyroby piekarnicze, karmę dla zwierząt domowych, składniki białkowe oraz base zboża naturalnie bezglutenowe i rośliny strączkowe pochodzące z łańcucha dostaw obejmującego gospodarstwa rolne z Apulii, Basilicaty i innych regionów Włoch.
Dla firmy Andriani zrównoważony rozwój to nie tylko deklaracja. Musi on opierać się na wiarygodnych danych, gromadzonych w całym łańcuchu wartości: od praktyk stosowanych w uprawie, aż po przetwórstwo i wprowadzanie produktu na rynek.
Na początku projektu 130 gospodarstw rolnych, które stanowiły pierwotny zakres łańcucha dostaw roślin strączkowych, nie korzystało ze wspólnego systemu rejestrowania działań w terenie.
Dane były zatem rozproszone i trudne do porównania. Nie można było w sposób usystematyzowany analizować wyników środowiskowych w podziale na przedsiębiorstwa, uprawy i pory roku, ani stworzyć wspólnej linii odniesienia, względem której można by mierzyć postępy.
Bez wiarygodnej analizy danych ( base ) sprawa stawała się skomplikowana:
Pierwotnym celem było stopniowe wprowadzenie cyfryzacji w łańcuchu dostaw do 2028 r., obejmując w ten sposób nawet 200 gospodarstw rolnych o łącznej powierzchni około 7 000 hektarów. Rozwój projektu szybko jednak przekroczył przewidywania: już w 2025 r. liczba zaangażowanych gospodarstw przekroczyła 350.
Zebrane dane stałyby się ponadto podstawą ( base ) do opracowania sprawdzonego protokołu rolnictwa regeneracyjnego, który można by zastosować w włoskim łańcuchu dostaw roślin strączkowych.
Współpraca między firmami Andriani i xFarm Technologies rozpoczęła się w październiku 2022 r. od opracowania Andriani Farm – platformy cyfrowej dostosowanej do potrzeb łańcucha dostaw.
Projekt nie ogranicza się do wdrożenia oprogramowania. Jego celem jest stworzenie wspólnego systemu, dzięki któremu rolnicy, podmioty zajmujące się magazynowaniem oraz osoby odpowiedzialne za łańcuch dostaw będą mogły gromadzić, porządkować i analizować dane rolnicze.
Zespół xFarm Technologies wspiera rolników i podmioty zajmujące się przechowywaniem plonów poprzez stacjonarne szkolenia, wizyty w terenie oraz okresowe spotkania monitorujące. W ten sposób każde gospodarstwo rolne zaczyna rejestrować czynności wykonywane w trakcie sezonu: od uprawy gleby po siew, od nawożenia po ochronę roślin, aż po zbiory.
Dane są gromadzone w scentralizowanym środowisku, które umożliwia osobom odpowiedzialnym za łańcuch dostaw monitorowanie:
Dzięki serwisom xFarm iAnalytics firma Andriani może przejść od ogólnego obrazu łańcucha dostaw do szczegółowych danych dotyczących poszczególnych gospodarstw rolnych, porównując wyniki, uprawy, sezony i obszary.
W 2023 roku projekt wkracza w nową fazę.
Sto hektarów położonych w Apulii staje się poligonem doświadczalnym jednej z pierwszych dużych włoskich inicjatyw w zakresie rolnictwa regeneracyjnego, realizowanej w ramach łańcucha dostaw roślin strączkowych.
Wśród wprowadzonych i monitorowanych praktyk znajdują się:
Każda praktyka jest rejestrowana cyfrowo, pole po polu, w celu przeanalizowania jej wdrożenia i oceny jej skutków w czasie.
Dzięki doradztwu terenowemu firmy Marsilea oraz wsparciu technicznemu firmy dss+, które przyczyniło się do sformalizowania wyników w postaci uporządkowanego raportu, zebrane dane stanowią podstawę do opracowania protokołu, który można powielać w skali całego łańcucha dostaw.
Po ustaleniu planu transformacji wspólnie z rolnikami projekt obejmuje również element prognozowania. Model dostępny na platformie pozwala obecnie oszacować potencjał sekwestracji dwutlenku węgla dla każdego gospodarstwa rolnego.
W ten sposób cyfryzacja staje się narzędziem nie tylko do sporządzania sprawozdań, ale także do planowania i wspierania decyzji agronomicznych.
Po zakończeniu sezonu 2025 cyfrowy łańcuch dostaw firmy Andriani obejmuje:
Trzy dni szkoleń dla rolników oraz comiesięczne spotkania monitorujące przyczyniły się do poprawy jakości, kompletności i ciągłości gromadzonych danych.
Najważniejszym wynikiem jestAnaliza zrównoważonego rozwoju 2025, która umożliwiła opracowanie punktu odniesienia w zakresie ochrony środowiska dla łańcucha dostaw ciecierzycy, grochu, soczewicy i ryżu.
Analiza została opracowana przy użyciu silnika obliczeniowego ds. zrównoważonego rozwoju certyfikowanego przez RINA zgodnie z normą ISO 14040, dzięki czemu dane zebrane w terenie zostały przekształcone w uporządkowane, porównywalne i możliwe do przekazania informacje.
W przypadku grochu gospodarstwa ekologiczne odnotowują średni ślad węglowy wynoszący 0,28 tCO₂eq na tonę, w porównaniu z 0,42 tCO₂eq na tonę w gospodarstwach konwencjonalnych.
Różnica wynika przede wszystkim z plonów: 1,21 tony z hektara w uprawach ekologicznych w porównaniu z 0,86 w uprawach konwencjonalnych. Gdy emisje na hektar pozostają na podobnym poziomie, wyższa wydajność zmniejsza wpływ przypisywany każdej zebranej tonie.
Analiza wykazała, że różne uprawy mają jedną wspólną cechę: plon jest jednym z głównych czynników wpływających na zmienność oddziaływania na jednostkę produktu.
Przy takich samych praktykach uprawowych i emisjach na hektar wyższa wydajność pozwala rozłożyć wpływ na środowisko na większą ilość produktu, zmniejszając emisje związane z każdą zebraną toną.
Informacje te mogą pomóc w podejmowaniu decyzji agronomicznych, doborze odmian, zapewnianiu wsparcia technicznego gospodarstwom rolnym oraz identyfikacji obszarów, w których istnieje największy potencjał poprawy.
Dane dotyczące zrównoważonego rozwoju nie są zatem jedynie narzędziem sprawozdawczym. Stanowią one konkretną „ base ” umożliwiającą podejmowanie bardziej ukierunkowanych decyzji i wspieranie gospodarstw rolnych w procesie doskonalenia.
Proces transformacji łańcucha dostaw firmy Andriani trwa nadal.
Celem na rok 2028 jest dalsze zwiększenie liczby gospodarstw rolnych i hektarów objętych systemem cyfrowym poprzez rozszerzenie gromadzenia i analizy danych na coraz większą część łańcucha dostaw.
Model służący do obliczania zrównoważonego rozwoju jest obecnie aktualizowany zgodnie z wytycznymi GHG Protocol oraz standardem ISCC+, co ma na celu dalsze wzmocnienie wiarygodności i rozpoznawalności danych na rynkach międzynarodowych.
Rozwiązanie stworzone przez Andriani we współpracy z firm xFarm Technologies to nie tylko narzędzie do sporządzania sprawozdań. Jestto infrastruktura cyfrowa, która umożliwia gromadzenie danych bezpośrednio z gospodarstw rolnych, monitorowanie działalności i produkcji, porównywanie wyników oraz mierzenie wpływu na środowisko w czasie.
Łańcuch dostaw w sektorze rolno-spożywczym może poprawić swoje wyniki środowiskowe w sposób mierzalny, przejrzysty i skalowalny. Aby to jednak osiągnąć, musi najpierw przekształcić to, co dzieje się na polu, w wiarygodne dane.
Zrównoważonego rozwoju nie deklaruje się. Go się mierzy.
„Rozwój sektoru rolno-spożywczego wynika z połączenia innowacji, wiedzy agronomicznej oraz właściwego wykorzystania kapitału naturalnego. Dzięki doświadczeniu zdobytemu w ramach projektu „ xFarm ” przekształcamy dane zebrane w terenie w strategiczny zasób, który pomaga nam podejmować trafne decyzje i rozwijać nasz model produkcji. W centrum uwagi pozostają rolnicy, strażnicy wiedzy i różnorodności biologicznej: to dziedzictwo, które dzięki technologii można udostępniać, mierzyć i wykorzystywać na coraz większą skalę. Dla firmy Andriani postęp oznacza połączenie ludzi, natury i wiedzy w ramach wspólnej wizji rozwoju.”
Michele Andriani, prezes i dyrektor generalny spółki Andriani Società Benefit
„Andriani jest dowodem na to, że zrównoważona transformacja włoskiego sektora rolno-spożywczego już trwa i że obecnie można ją mierzyć z taką samą rygorystycznością, z jaką mierzy się jakość produktu. Przyszłość łańcucha dostaw buduje się w terenie, krok po kroku: tylko przekształcając praktyki rolnicze w weryfikowalne informacje, możemy sprawić, by cały łańcuch wartości — od rolników po dystrybucję — stał się przejrzysty, odporny i konkurencyjny na rynkach międzynarodowych.”
Matteo Vanotti, dyrektor generalny firmy xFarm Technologies
.svg)
