.png)
Andriani Società Benefit i B Corp produkuje makaron, wyroby piekarnicze, karmę dla zwierząt domowych oraz składniki białkowe z naturalnie bezglutenowych zbóż i roślin strączk base . W jej łańcuchu dostaw uczestniczą gospodarstwa rolne z Apulii, Basilicaty i innych regionów Włoch.
Wyzwanie: zebranie porównywalnych danych z setek gospodarstw rolnych
Według Andriani zrównoważony rozwój musi opierać się na wiarygodnych danych, gromadzonych w całym łańcuchu wartości: od praktyk stosowanych na polu uprawnym aż po przetwórstwo i wprowadzanie produktu na rynek.
Na początku projektu 130 gospodarstw rolnych należących do łańcucha dostaw roślin strączkowych nie korzystało ze wspólnego systemu rejestrowania czynności prowadzonych w terenie. Dane były rozproszone i trudne do porównania: nie można było analizować wyników środowiskowych w podziale na gospodarstwa, uprawy i pory roku, ani ustalić wspólnej wartości odniesienia.
• ocena wpływu praktyk agronomicznych;
• porównanie gospodarstw, upraw i sezonów rolniczych;
• identyfikacja obszarów o największym potencjale poprawy;
• przekazywanie weryfikowalnych wyników detalistom, inwestorom i jednostkom certyfikującym.
Pierwotnym celem było stopniowe wdrożenie cyfryzacji łańcucha dostaw do 2028 r., obejmując 200 gospodarstw rolnych o łącznej powierzchni około 7 000 hektarów. Już w 2025 r. liczba zaangażowanych gospodarstw przekroczyła 350.
Rozwiązanie: zintegrowany projekt mający na celu cyfryzację i monitorowanie łańcucha dostaw
Współpraca między firmami Andriani i xFarm Technologies rozpoczęła się w październiku 2022 r. od stworzenia Andriani Farm – platformy cyfrowej dostosowanej do potrzeb łańcucha dostaw. Zespół xFarm wspiera rolników i podmioty zajmujące się magazynowaniem poprzez stacjonarne szkolenia, wizyty w terenie oraz okresowe spotkania monitorujące.
Każde gospodarstwo rejestruje działania w sezonie, od prac polowych po zbiory. Dane trafiają do scentralizowanego systemu, w którym osoby odpowiedzialne za łańcuch dostaw monitorują powierzchnie upraw, działania agronomiczne, produkcję, ślad węglowy, zużycie netto wody, zakwaszenie i eutrofizację. Dzięki xFarm Analytics firma Andriani przechodzi od ogólnego obrazu sytuacji do szczegółowych danych dotyczących poszczególnych gospodarstw.
Od danych terenowych do rolnictwa regeneracyjnego
W 2023 roku sto hektarów w Apulii stanie się polem doświadczalnym jednej z pierwszych dużych włoskich inicjatyw w zakresie rolnictwa regeneracyjnego, zastosowanego w łańcuchu produkcyjnym roślin strączkowych. Siew bezpośredni, uprawy okrywowe, uprawa minimalna, płodozmian, uprawa współistniejąca oraz organiczne środki poprawiające glebę pochodzące z obiegu zamkniętego są rejestrowane cyfrowo, pole po polu.
Dzięki doradztwu firmy Marsilea w terenie oraz wsparciu technicznemu dss+ dane te stanowią podstawę protokołu, który można powielać w skali całego łańcucha dostaw. Model dostępny na platformie pozwala obecnie oszacować potencjał sekwestracji dwutlenku węgla dla każdego gospodarstwa rolnego.
Dzięki doświadczeniu zdobytemu w firmie xFarm Technologies przekształcamy dane zebrane w terenie w strategiczny zasób, który pomaga nam podejmować trafne decyzje i rozwijać nasz model produkcji. W centrum uwagi pozostają rolnicy – strażnicy wiedzy i różnorodności biologicznej.
Wyniki: punkt odniesienia dla warunków środowiskowych czterech upraw
W ramach Analizy zrównoważonego rozwoju 2025 opracowano punkt odniesienia środowiskowego dla łańcucha dostaw ciecierzycy, grochu, soczewicy i ryżu. W analizie wykorzystano moduł obliczeniowy certyfikowany przez RINA zgodnie z normą ISO 14040, który przekształca dane zebrane w terenie w informacje nadające się do porównania i przekazania.
Niskie zużycie nawozów azotowych; siew i zbiór odpowiadają za około 49% emisji.
W uprawach ekologicznych 0,28 w porównaniu z 0,42 w uprawach konwencjonalnych: różnica wynika przede wszystkim z plonów.
Bardzo niewielkie ilości surowców; ponad 90% próby pochodzi z upraw ekologicznych.
W kierunku roku 2028: łańcuch dostaw, który można coraz lepiej mierzyć
Celem jest dalsze zwiększenie liczby gospodarstw rolnych i hektarów objętych systemem cyfrowym. Model obliczania zrównoważonego rozwoju jest obecnie aktualizowany zgodnie z protokołem GHG Protocol i standardem ISCC+, aby zwiększyć rozpoznawalność danych na rynkach międzynarodowych.
Zrównoważonego rozwoju nie deklaruje się. Go się mierzy.
„Andriani jest dowodem na to, że zrównoważona transformacja włoskiego sektora rolno-spożywczego już trwa i że obecnie można ją oceniać z taką samą rygorystycznością, z jaką ocenia się jakość produktu”.
.svg)
